【视频】一首童谣解锁云南镇康民间二月八 |
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/3/5 10:33:22 | 【字体:小 大】 |
李晟张睿背后的故事那时候,奶奶辈常说,外嫁的姑娘日子苦,二月初八与七月的火把节并称作姑娘节,在这两个节日里,娘家人要接回外嫁的姑娘吃顿最好的。而在那个缺食少粮的年月,染黄饭、做团子粑粑已算是最好的安排。
小时候,最喜欢和家人、小伙伴们上山采集染饭花儿了,那一树花团、迷之香味,篮子不满绝不知返。
染饭花又名密蒙花,有解毒消肿、活血止痛、拔毒生肌之功效,生长在生海拔200-2800米向阳山坡、河边、村旁的灌木丛中或林缘。
紫堇色的染饭花遇上一锅沸腾的开水,不一会儿就翻腾出黄色的水花,过滤放凉后,倒入洗好的糯米。三五个小时后,就染成了黄澄澄的糯米。
一番色香味俱全的剁碎、炒制后,咸香诱人的火腿茴香蚕豆馅和红糖芝麻馅料已备齐,和面就用糯米粉和玉米粉,包上馅料后,圆滚滚的小团子上下都铺满黄糯米,上灶开蒸。期间,小骨头、山茅野菜等各种佳肴也在厨娘们紧锣密鼓地筹备中陆续出锅。
夜幕降临时分,终于等来了心心念念的团子粑粑大餐,这一桌子家里的菜,解了这一年的馋,也治愈了游子的心。
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